Retting av ernæring for åreforkalkning av blodkar

Aterosklerose er en av de vanligste sykdommene blant mennesker i nesten alle land på jorden. Unntaket er innbyggerne i Afrika. De lider praktisk talt ikke av denne sykdommen, som skyldes den genetiske faktoren og kostholdsegenskapene. Den viktigste årsaken til sykdommen er et overskudd av kolesterol, som blir avsatt i veggene i blodkar, danner plakk, noe som fører til blokkering av arterienes lumen.

Som et resultat skjer langsom sirkulasjon med fullstendig stopp og utviklingen av hjerteinfarkt, slag eller koldbrann (hvis en infeksjon blir med). Ernæring for åreforkalkning er grunnlaget for behandling og forebygging av problemet. Vitenskapelig bevist at mennesker er utsatt for de negative effektene av kolesterol siden barndommen.

I en alder av 20 år har aortaendotelet allerede lipidflekker som kan gå videre til plakk. For å forhindre en slik utvikling av hendelser, er det nødvendig å prøve å spise bare sunn mat.

De grunnleggende prinsippene for kostholdet for åreforkalkning

For å minimere risikoen for arteriell obstruksjon, må du vurdere det daglige kostholdet ditt på nytt. Denne sykdommen utvikler seg ofte parallelt med hypertensjon, derfor er et terapeutisk kosthold rettet mot å redusere manifestasjonene av begge plager.

ernæring for vaskulær aterosklerose må justeres i henhold til de generelle normene for et riktig kosthold

Ernæring for åreforkalkning av blodkar er basert på følgende aspekter:

  1. Du må spise ofte, men i små porsjoner. Denne tilnærmingen hjelper mat til å være lettere å fordøye. Mage-tarmutladning påvirker gunstig tilstanden til hele organismen.
  2. Bekjemper overvekt. I følge statistikk er omtrent 65-70% av pasientene som lider av tilstedeværelsen av lipidplakk i arteriene overvektige. Vekttap kan forbedre pasientens velvære betydelig og redusere risikoen for komplikasjoner av sykdommen.
  3. Kaloriinnholdet i det daglige kostholdet bør ikke overstige 2000-2300 kcal for personer med normal vekt og 1500-1600 kcal for pasienter med overvekt.
  4. Den daglige mengden proteiner, fett og karbohydrater skal være henholdsvis 100 g, 80 g, 300-350 g.
  5. Begrensning på menyen med animalske produkter. Det antas at vegetarisme er ideell for å senke kolesterolet, men ikke alle kan spise bare grønnsaker og frukt..
  6. Den daglige mengden salt i oppvasken skal ikke overstige 5-6 g.
  7. Du må øke andelen fiberrike matvarer (grønnsaker, frukt, kli) i menyen.
  8. Du kan bare lage mat i vegetabilsk olje (oliven, mais, solsikke).

Ernæring for åreforkalkning i karene i hjernen eller andre organer er rettet mot å redusere mengden "dårlig" kolesterol i serum. Svært ofte kan ikke spesielle medisiner utelates, men å bringe kostholdet tilbake til det normale kan redusere progresjonen av sykdommen betydelig..

Nyttige produkter for åreforkalkning

Den viktigste årsaken til hjertesykdom (hjerteinfarkt), nedre ekstremiteter (koldbrann, nekrose, trofiske magesår) eller hjernen (iskemisk hjerneslag) er akkumulering av lipider i det vaskulære endotel. For å forhindre en slik utvikling av hendelser, må du følge et riktig kosthold.

de mest nyttige produktene for åreforkalkning er frukt og grønnsaker

Den sørger for følgende matvarer:

  • Grønnsaker og frukt. Den viktigste kilden til vitaminer, mineraler og fiber. Det er sistnevnte som spiller hovedrollen, siden den har evnen til å rense kroppen for giftstoffer og giftstoffer. På grunn av absorpsjon i tarmhulen, normaliserer det lipidmetabolismen og fjerner overflødig fett. Askorbinsyre (Vitamin C) styrker blodkarene og normaliserer blodsirkulasjonen;
  • Fisk og sjømat;
  • Meieriprodukter med lav andel fettinnhold;
  • Frokostblandinger og belgfrukter;
  • Korn. Havregryn og bokhvete grøt bør foretrekkes. De gjenoppretter mineralreserver uten å påvirke fettmetabolismen;
  • Kjøtt med lite fett (kalkun, kylling, storfekjøtt). Det er viktig å spise fjærkrefat uten peeling. Den absorberer nesten alt kolesterolet som finnes i kroppen til kyllingen;
  • Bakeriprodukter fra grovt mel, kli;
  • Grønn te, kaffe, fruktjuice og fruktdrikke.

Hver for seg er det verdt å stoppe på produkter som gjør ernæring for åreforkalkning i halsens kar eller andre lokaliseringer spesielt effektiv:

  1. Hvitløk. Det renser arterier og årer perfekt. Det er nok å konsumere en fedd hver dag i seks måneder;
  2. Bukkehornkløver. Krydder, som anbefales å tilsettes mat;
  3. Linfrø. På grunn av tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer og E-vitamin, har de en utmerket antiaterosklerotisk effekt..

Søppelmat for åreforkalkning

Det er nødvendig å minimere mengden mat med høyt innhold av endogent kolesterol..

ikke alle matvarer kan spises med vaskulær aterosklerose

Disse inkluderer:

  • Stekt og røkt mat;
  • Fete varianter av meieriprodukter og kjøtt (svinekjøtt, lam);
  • Innmat (lever, hjerne, lunger, nyrer);
  • Søtsaker, søtsaker, sukker, sjokolade, honning, syltetøy;
  • Marinader, sylteagurk, hermetikk;
  • Hurtigmat;
  • Ghee, smult, kløver;
  • Smør, fersk melk, Margarin.

I tillegg til å følge en diett, må du ikke glemme dosert fysisk aktivitet. Regelmessige øvelser fører til vekttap, normaliserer blodkar og styrker kroppen..

Du kan også arrangere faste dager. De vil hjelpe kroppen raskt å fjerne giftstoffer og giftstoffer. Det viktigste er å redusere mengden kolesterol i menneskelig blod.

Kosthold for åreforkalkning av blodkar

Generelle regler

De første tegnene på vaskulær aterosklerose kan sees selv hos premature barn. Det første stadiet er preget av utseendet i arterieveggen til flekker og strimler som inneholder lipider (stadium av lipidose). Lipidflekker ved 10 år opptar 10% av overflaten til aorta, og etter 25 år 30-50% av overflaten.

I koronararterier utvikles lipidose tidligere og forekommer så tidlig som 10-15 år, og cerebral vaskulær lipidose med 35-45 år. Det er på dette første stadiet at behandlingen er mest effektiv. Ernæring spiller en viktig rolle i dette. Det viser seg at forebygging av åreforkalkning må adresseres fra barndommen.

En økning i blodfritt kolesterol og LDL-fraksjoner fører til progresjon av aterosklerose: aterosklerotisk plakk vokser, innsnevring av arterien lumen utvikler seg og blodtilførselen til organet blir forstyrret. Når blodstrømningsmangel er 50-70%, utvikles kliniske tegn.

Ved åreforkalkning i halspulsårene, nummenhet i armer eller ben eller svakhet i dem, vises talevansker. Med skade på kransårene, angina pectoris. I slike tilfeller er anti-aterosklerotisk behandling, behandling av sykdommen forårsaket av åreforkalkning og terapeutisk ernæring foreskrevet..

Kosthold for åreforkalkning av blodkar er rettet mot å bremse utviklingen av sykdommen. Målet er å eliminere metabolske forstyrrelser, vekttap og forbedre blodsirkulasjonen. Generelle prinsipper er å redusere animalsk fett og karbohydrater (raskt, lett fordøyelig) i kostholdet.

Graden av begrensning av fett og karbohydrater avhenger av pasientens vekt. Proteininnholdet er i fysiologisk norm. Salt er begrenset (opptil 8-10 g per dag for alle oppvasken), mengden væske som forbrukes (maksimalt 1,2 l), kolesterol (0,3 g) og ekstrakter. Mengden vitaminer (C og B), linolsyre, kostfiber, lipotropiske stoffer, kalium, magnesium økes på grunn av en økning i kostholdet av vegetabilske oljer, grønnsaker, frukt, sjømat og cottage cheese. Retter tilberedes uten salt, og deretter blir de saltet ved bordet..

Grovfibergrønnsaker tilberedes eller stues, kjøtt og fisk kokes. Maten blir organisert 5 ganger om dagen i små porsjoner..

Kolesterolhevende matvarer

Alle produkter av animalsk opprinnelse i en eller annen grad inneholder kolesterol, og 20% ​​av det kommer fra mat, og de resterende 80% produseres i kroppen. Det er kolesterol med lav tetthet som spiller en rolle i utviklingen av denne sykdommen, høy tetthet - forhindrer dannelse av plaketter. Moderne mennesker kan ikke helt forlate dyreprodukter.

Kostholdet for åreforkalkning av blodkarene i hjertet, samt for åreforkalkning av andre kar, tillater periodisk bruk av disse produktene, men med et lavt kolesterolinnhold. Selvfølgelig må du forlate "kolesterolkonsentratene": hjerner, innmat, eggeplomme, samt farlig transfett (majones, margarin). Tillatt å konsumere litt smør.

I følge studier er faren ikke kolesterol i matvarer, men mangelen på nok fiber i mat, som leveres av grønnsaker, frukt og kli. De virkelige fiendene til denne sykdommen er raffinerte karbohydrater. Derfor, med åreforkalkning av aorta og blodkar i hjertet, er sukker, melprodukter, poteter og bakverk i form av halvfabrikata begrenset.

Gitt at aorta aterosklerose observeres hos personer over 50 som er overvektige og har samtidig diabetes, vil begrensende karbohydrater bare være til nytte. Brudd på strukturen i aortaens vaskulære vegg fører til dannelse av en aneurisme, som øker og blir tynnere og kan føre til brudd i denne store arterien.

varianter

Det er to kostholdsmuligheter..

Det første alternativet for personer uten overvekt: proteininnhold - 90-100 g (halvparten av dem av animalsk opprinnelse), fett - 80 g (halvparten av grønnsaken), karbohydrater - 350-400 g (50 g sukker per dag i alle retter). Kaloriinnholdet i dette matalternativet er 2600-2700 kcal.

Det andre alternativet er foreskrevet for samtidig fedme og er preget av en redusert mengde fett (opptil 70 g per dag), karbohydrater (300 g) og kalorier (2200 kcal).

indikasjoner

Tabell 10C er tildelt når:

Tabell I alternativ 10C for pasienter med normal vekt, alternativ II - for overvekt.

Tillatte produkter

Tillatte grønnsaksupper, kålsuppe, rødbetsuppe, vegetariske supper med poteter og en liten mengde frokostblandinger (alt unntatt semulegryn og ris).

Kjøtt og fjørfe bør velges med lite fettvarianter og serveres i kokt og bakt form, hakket eller et stykke.

Grunnlaget for det ukentlige kostholdet bør være retter med fisk og sjømat, inkludert tang.

Fisk og sjømat

Pynt tilberedt av alle slags kål, gulrøtter, rødbeter, aubergine, zucchini, gresskar, poteter og grønne erter. Spis agurker, hvitkål, tomater, salat, greener.

Når du sitter ved bordet, må du fylle halvparten av tallerkenen med grønnsakssalat, 2/3 av den gjenværende halve grøten og de resterende proteinproduktene. Forretter tillater vinaigrettes og salater krydret med vegetabilsk olje, obligatorisk daglig bruk av tang, fisk og kjøttfilet, gjennomvåt sild, lettsaltet ost, fettrik skinke og diettpølser.

Brød er tillatt hvete, rug, så vel som fra soyamel, skrellet, korn, med kli. Tørre uspiselige informasjonskapsler. Bakte produkter lages med tilsetning av hvetekli og uten salt. Fyllingen kan være cottage cheese, kål, fisk eller kjøtt.

Melk og fermenterte melkeprodukter konsumeres med lavt fettinnhold, lite fett cottage cheese eller 5% og 9% fett, rømme er bare tillatt i retter. Egg tillates opptil 3 stykker per uke og kokes bløtkokt eller i form av eggerøre. Fra bokhvete, havre, hirse og byggryn tilberedes, sprø korn, gryn og gryteretter med grønnsaker eller cottage cheese.

Frukt og bær inntas rå, i stuet frukt, gelé. De tilberedes semi-søte eller på xylitol. Sauser tilberedes om nødvendig på en grønnsaksbuljong, meieri og tomat, krydret med rømme. Svak melk te, kaffedrikker, svak kaffe, grønnsaksjuice, bær eller frukt er tillatt.

Daglig inntak av en rosehip buljong og hvetekli. Kostholdsmør og vegetabilske oljer brukes til matlaging og i retter. Berik kostholdet ditt med fersk hvitløk, hvis det ikke er noen kontraindikasjoner fra mage-tarmkanalen. Det er et godt anti-sklerotisk stoff. Bukkehornkløver frø og linfrø i en kaffekvern bør tilsettes regelmessig til maten, da de bidrar til å senke kolesterolet.

Godkjent produkttabell

Grønnsaker og greener

Proteiner, gFett, gKarbohydrater, gKalorier, kcal
grønt2.60.45.236
aubergine1,20.14,524
bønner6.00.18.557
squash0.60.34.624
kål1.80.14.727
brokkoli3.00.45.228
kokt blomkål1.80.34.029th
pære løk1.40,010,441
gulrot1.30.16.932
agurker0.80.12,8femten
salat pepper1.30,05.327
salat1,20.31.312
bete1,50.18.840
selleri0.90.12.112
soyabønner34,917.317.3381
asparges1.90.13,1tjue
tomater0.60.24.2tjue
Jerusalem artisjokk2.10.112.861
gresskar1.30.37.728
bønner7.80.521.5123
hvitløk6.50.529.9143
linser24,01,542,7284

frukt

avokado2.020,07.4208
appelsiner0.90.28.136
Garnet0.90,013.952
grapefrukt0.70.26.529th
pærer0.40.310.942
kiwi1,00.610.348
sitroner0.90.13.0seksten
mango0.50.311.567
mandariner0.80.27.533
nektarin0.90.211.848
ferskener0.90.111.346
epler0.40.49.847

bær

rips0.60.27.743
solbær1,00.47.344

Nøtter og tørket frukt

nøtter15,040,020,0500
cashew25.754.113,2643
sesamfrø19,448,712,2565
linfrø18.342,228.9534
bukkehornkløver frø23,06.458.3323
solsikkefrø20.752,93.4578

Korn og frokostblandinger

bokhvete gryn (kjernen)12.63.362,1313
havregryn12.36.159.5342
frokostblandinger11.97.269.3366
hirs gryn11.53.369.3348
byggryn10,41.366.3324

Råvarer og krydder

honning0.80,081.5329

Melkeprodukter

skummet melk2.00.14.831
naturlig yoghurt 2%4.32.06.260

Oster og cottage cheese

cottage cheese 0,6% (lite fett)18,00.61.888
tofu ostemasse8.14.20.673

Kjøttprodukter

storfekjøtt18.919,40,0187
kanin21,08,00,0156

Pølser

kokt diettpølse12.113.50,0170

Fugl

kyllingfilet23,11,20,0110
Tyrkia19.20.70,084

Fisk og sjømat

fisk18.54.90,0136
akkar21,22,82.0122
blåskjell9.11,50,0femti
havkål0.85.10,049

Oljer og fett

smør0.582,50.8748
linfrøolje0,099,80,0898
oliven olje0,099,80,0898
solsikkeolje0,099,90,0899

Brus

mineralvann0,00,00,0-
grønn te0,00,00,0-
* dataene er per 100 g produkt

Helt eller delvis begrensede produkter

Ekskluder helt produkter fra butterdeig, kringle, kjøtt, fisk og soppbuljong. Fete svinekjøttvarianter, matfett, and, gås, nyrer, hjerner, lever, pølser, hermetikk og alle slags røkt mat.

Fet fisk, hermetikk og kaviar, saltet og røkt fisk er forbudt. Ikke spis fet ost og krem, cottage cheese og rømme. Forbudet mot bruk av reddiker, reddiker, sorrel, spinat og sopp. Du kan ikke sjokolade, iskrem og kremprodukter. Fra sauser kan du ikke spise kjøtt, fisk, sopp, sennep. Sterk te og kaffe, kakao forbudt.

Begrens eggeplommer, ris, semulegryn og pasta, majones, pepperrot. Med overvekt - druer, sukker, honning, rosiner, syltetøy kan sjelden og i en minimal mengde.

Tabell for forbudte produkter

Grønnsaker og greener

Proteiner, gFett, gKarbohydrater, gKalorier, kcal
reddik1,20.13.4nitten
hvit reddik1.40,04.121
rød reddik1,20.13.4tjue
svart reddik1.90.26.735
spinat2.90.32.022
sorrel1,50.32.9nitten

frukt

bananer1,50.221,895

bær

drue0.60.216.865

sopp

sopp3,52.02,5tretti

Nøtter og tørket frukt

rosiner2.90.666.0264

Korn og frokostblandinger

semulegryn10.31,073,3328
ris6.70.778,9344

Mel og pasta

pasta10,41,169,7337

Godterier

syltetøy0.30.263,0263
syltetøy0.30.156.0238
søtsaker4.319.867,5453
konditor0.226,016.5300
kjeks7.511.874.9417

Iskrem

iskrem3,76.922.1189

kaker

kake4.423,445,2407

Sjokolade

sjokolade5,435.356.5544

Råvarer og krydder

sennep5.76.422,0162
majones2,467,03.9627

Melkeprodukter

melk 3,6%2,83.64.762
melk 4,5%3,14,54.772
krem2,820,03,7205
rømme 25% (klassisk)2.625,02,5248

Oster og cottage cheese

ost24,129.50.3363
cottage cheese 11%16,011.01,0170
cottage cheese 18% (fett)14,018,02,8232

Kjøttprodukter

svinekjøtt16,021.60,0259
svinekjøtt lever18.83.60,0108
svinekjerner13.03,10,080
svinekjøttfett1.492.80,0841
fett2,489,00,0797
okse lever17.43,10,098
biffnyrer12,51.80,066
storfekjøtt9.59.50,0124

Pølser

røkt pølse16,244.60,0466
røkt pølse9.963,20.3608
pølser10.131.61.9332
pølser12.325.30,0277

Fugl

røkt kylling27.58.20,0184
and16.561.20,0346
røkt and19,028,40,0337
gås16.133.30,0364

Fisk og sjømat

røkt fisk26.89.90,0196
saltet fisk19.22.00,0190
Rød kaviar32,015,00,0263
svart kaviar28,09.70,0203
hermetisert fisk17,52.00,088
torsk (lever i olje)4.265.71,2613

Oljer og fett

dyrefett0,099,70,0897
matfett0,099,70,0897

Brus

tørr pulverkaffe15,03,50,094
svart te20,05.16.9152
* dataene er per 100 g produkt

Meny (strømmodus)

Et 5-6 enkelt måltid er organisert. En meny i flere dager kan se slik ut:

Første dagen

Frokost
  • bokhvete grøt på vannet;
  • lite fett cottage cheese pudding;
  • mandarin;
  • te.
Lunsj
  • et eple.
Middag
  • Vegetarisk perley byggsuppe i vegetabilsk olje;
  • dampkjøttboller;
  • stuede gulrøtter eller kål;
  • fullkornsbrød;
  • tørket frukt kompott.
High Tea
  • rosehip buljong.
Middag
  • salat med tilsetning av tang og vegetabilsk olje;
  • bakt fisk og poteter;
  • te.
For natten
  • epler eller kefir.

Andre dagen

Frokost
  • protein omelett;
  • hytteost med lite fett med naturlig yoghurt, eple og valnøtter;
  • grønn te.
Lunsj
  • 2 små appelsiner.
Middag
  • sylteagurk på grønnsaksbuljong;
  • kokt kyllingbryst;
  • salat av tang og kokte rødbeter med olivenolje;
  • del av brun ris;
  • kompott.
High Tea
  • fullkornsbrød;
  • tomat juice.
Middag
  • bakt kummel 120 g -150 g;
  • salat av kål, agurk og gulrot, kledd med linolje;
  • et eple.
For natten
  • grapefrukt eller yoghurt.

Dag tre

Frokost
  • hytteost med lite fett med naturlig yoghurt, mandarin, gresskarfrø og hvetekli;
  • kli mel ristet brød og linfrø;
  • grønn te.
Lunsj
  • 2 mandariner;
  • lite eple.
Middag
  • kålsuppe på grønnsaksbuljong;
  • kokt biff;
  • blomkål salat med tang og linolje;
  • en porsjon bokhvete grøt;
  • kompott.
High Tea
  • oransje.
Middag
  • bakt torsk;
  • grønnsakstuing (kål, rosenkål, gulrøtter, løk og selleri) i vegetabilsk olje;
  • et eple.
For natten
  • grapefrukt eller yoghurt med lite fett.

Fordeler og ulemper

proffeneminuser
  • Ikke dyrt og rimelig.
  • Inkluderer en rekke produkter og er trygg.
  • Du kan hele tiden holde deg til den uten å føle deg sulten.
  • Normaliserer gastrointestinal funksjon og lipidmetabolisme.
  • Generell forbedring av kroppen bemerkes.
  • Forebygging av hjerte- og karsykdommer.
  • Ikke balansert for en sunn person, men oppfyller alle ernæringsmessige krav til pasienter.
  • Det er ingen enkle karbohydrater, røkt og fet mat, og mange føler seg såret.

Ernæringsfysiolog kommentarer

Folk spør ofte om faste vil hjelpe til med å takle åreforkalkning. Terapeutisk faste kan faktisk brukes til behandling av de første stadiene av sykdommen. Det er kontraindikasjoner: arytmier, alvorlig åreforkalkning, tyrotoksikose, tendens til trombose, patologi i leveren og nyrene og andre. I mangel av kontraindikasjoner, kan det utføres en kort utladning. Imidlertid stilles spørsmålstegn ved effektiviteten av terapeutisk faste i behandlingen av denne sykdommen for øyeblikket, og det er ikke vitenskapelig bekreftet. Noen studier (hos fugler) har bekreftet det motsatte - metabolsk ubalanse under faste, tvert imot, fører til hyperkolesterolemi.

Livsregelen for slike pasienter bør være et balansert kosthold, og denne kostholdstabellen oppfyller alle kravene, og den tar hensyn til alle hovedpunktene i ernæringen som fører til progresjon av sykdommen. Det er veldig viktig å opprettholde kolesterol med høy tetthet. Dette er mulig på grunn av det daglige inntaket av omega-3 PUFAs med mat, siden de ikke dannes i kroppen. Deres daglige behov er 2 g. For referanse presenterer vi innholdet av 100 g produkter: linfrø er leder - 22,8 g, valnøtter på andreplass - 6,8 g, makrell - 2,5 g, sild - 1,5-3, 1 g, tunfisk - opp til 1,6 g, soyabønner - 1,6 g, laks - 1,4 g.

Aterosklerose nøtter

Deretter må du spise opptil 500 g frukt og grønnsaker (poteter tas ikke med i beregningen). Kostholdsfibrene til disse produktene adsorberer kolesterolet i seg selv, den absorberes ikke i blodomløpet og skilles ut i avføringen. Det daglige behovet for kostfiber er 25-30 g. En veldig stor mengde (2,5 g per 100 g produkt) finnes i hvetekli, bønner, hele havregryn, nøtter, dadler, tyttebær, stikkelsbær, bringebær, fiken, svisker, rosiner og tørkede aprikoser. Litt mindre (1-2 g) i frokostblandinger: bokhvete, bygg, perlekorn, havregryn, erter, gulrøtter, kål, paprika, aubergine, gresskar, kvede, appelsiner, fersk sopp.

I denne sykdommen er antioksidanters rolle stor - vitamin A, E, C og selen. A-vitamin kilder er havfisk, alle sitrusfrukter, kyllingeplomme, gulrøtter, tomater, aprikoser, gresskar, spinat.

C-vitamin i alle grønnsaker og frukt, men den største mengden i rosehip, solbær, havtorn, grønne erter, rød pepper, rosenkål og blomkål.

E-vitamin finnes i alle vegetabilske oljer, frokostblandinger, belgfrukter, solsikkefrø, mandler og peanøtter. Vi får selen fra tunfisk, sardiner, storfekjøtt, melk.

Kast mat som inneholder skjult animalsk fett når du er aktivt involvert i din helseforbedring. Vi snakker om pølser, pølser, skinke, rundstykker, pastaer, oster, ostemasse. Velg magert kjøtt og fjern alt synlig fett. Når du lager mat, bruk et minimum av fett - dette vil være mulig hvis du bruker en dobbel kjele, stekeovn og grill.

Spis mindre eller fjern veldig "raske", enkle karbohydrater (sukker, kaker, søte kaker, søtsaker, syltetøy, syltetøy). Fakta er at de stimulerer kroppens produksjon av insulin, og det er involvert i konvertering av overflødig sukker til fett og i tillegg stimulerer appetitten. Det er også verdt å vurdere begrensningen i saltinntaket. Det kompliserer nedbrytningen av fett, og innerveggen i karene under dens virkning blir løs og mottagelig for kolesterolavsetning.

Når du vet de viktigste retningene for riktig ernæring, vil det ikke være vanskelig å lage et daglig kosthold. Kostholdet for åreforkalkning av karene i nedre ekstremiteter er ikke forskjellig fra det generelle for denne sykdommen. I dette tilfellet er også en lipidsenkende diett foreskrevet - Tabell nr. 10C eller dens varianter (se over).

Med utslettet aterosklerose kommer en krenkelse av blodtilførselen til de nedre ekstremiteter, noe som manifesteres av deres kjølighet og følelsesløshet i føttene, spasmer i leggmuskulaturen, tretthet i bena og periodisk klaudisering. I alvorlige tilfeller, trofonsår i føttene og koldbrann. Derfor foreskrives parallelt behandling, inkludert en gruppe vaskulære medisiner (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), trombolytika og nødvendigvis statiner - lipidsenkende medisiner. Pasienten trenger å endre livsstil (slutte å røyke og drikke alkohol), kontrollere vekten og øke (hvis mulig) fysisk aktivitet.

Tilbakemelding og resultater

Denne kostholdsmaten er designet lenge, fordi den er balansert og inneholder en rekke produkter. En viss begrensning i karbohydrater og fett påvirker ikke helsen, men lar deg heller gå ned i vekt, normalisere kolesterolet og føle deg bra. Alle disse punktene er notert i anmeldelser av pasienter..

  • “... Forbedret helse og redusert vekt. Jeg likte så sunt kosthold. Det var sant at jeg fikk forskrevet piller for å senke kolesterolet ”;
  • “... Jeg er fornøyd med resultatene: kolesterol reduserte, sukker normaliserte og til og med gikk ned i vekt. Skjønnheten!";
  • “... Kolesterolet var ikke veldig høyt, så det kostet bare medisinsk ernæring. Jeg fortsetter å spise sånn ”;
  • “... Resultatet mitt er minus 5 kg, den generelle tilstanden er betydelig forbedret og analysene er blitt normale”;
  • “... Det hjalp meg å gå ned i vekt og forbedre tilstanden min, men jeg tror at testene ble normale takket være pillene. Jeg vil ikke starte meg videre og vil spise riktig ”.
  • “... Dette er ikke en gang en diett, men riktig ernæring. I retter med lite fett uten steking og røren, ser jeg bare fordelen. Jeg spiser stadig, selv om ingen utnevnte henne til meg. Kolesterol er normalt ".

Kostholdspris

Denne medisinske ernæringen er relativt billig, inkluderer produkter som brukes i hverdagen. Hovedvekten er på frukt, grønnsaker og frokostblandinger. Basert på menyen over kan du beregne at du i en uke vil trenge opptil 2 kg epler og mandarin, 1 kg appelsin og grapefrukt, opptil 3-4 kg forskjellige grønnsaker og 1 kg korn. Samt 0,5 kg storfekjøtt, 1 kg kylling og 2 kg fisk. Kostnaden for en ukentlig meny er omtrent 1700 - 1800 rubler.

Utdanning: Utdannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i paramedic. Han ble uteksaminert fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog, hygienist. Han fullførte studenter ved Central Research Institute of Epidemiology i Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medisinsk vitenskap (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Tallrike etterutdanningskurs i epidemiologi og smittsomme sykdommer.

Arbeidserfaring: Arbeid som leder for avdeling for desinfeksjon og sterilisering 1981 - 1992 Jobbe som leder for avdelingen for spesielt farlige infeksjoner 1992 - 2010 Undervisning ved Medisinsk institutt 2010 - 2013.

NÆRING PÅ ATHEROSCLEROSIS: hva som er mulig og hva som ikke kan?

Publiseringsdato: 28. mars 2017.

Avdeling for anestesiologi og gjenoppliving №2

Hvorfor er kostholdet så viktig for åreforkalkning - ja, fordi denne sykdommen er direkte relatert til mat.

Hos mennesker blir funksjonsfeil i lipidmetabolismen og fettlagene (det samme kolesterolet) gradvis avsatt på veggene i blodkarene. Fra dette smalner karene, blodtilførselen forverres. Metabolske prosesser er nedsatt, og det er tydelig at pasienter med åreforkalkning oftere enn andre lider av overvekt. Det er gode nyheter - sykdommen kan bekjempes. Tiltak for eksponering uten medikamenter vil bidra til å redusere kolesterolet i blodet. Disse inkluderer: kosthold, vekttap, økt fysisk aktivitet, røykeslutt.

Dårlig ernæring disponerer og bidrar til progresjonen av åreforkalkning - en kronisk sykdom assosiert med nedsatt metabolisme av fett, proteiner og kolesterol.

Behovet for organisering av riktig medisinsk ernæring for åreforkalkning med skade på hjerner eller andre organer, hjertearterier, perifere kar, koronar hjertesykdom på grunn av åreforkalkning er åpenbart.

Klinisk ernæring er rettet mot å bremse utviklingen av sykdommen, redusere metabolske forstyrrelser, forbedre blodsirkulasjonen, redusere kroppsvekten (om nødvendig), gi ernæring uten å overbelaste kardiovaskulære og sentralnervesystemer, lever og nyrer..

Husk de grunnleggende prinsippene for ernæring for åreforkalkning:

  1. Inkludering i kostholdet til en mangfoldig sammensetning av produkter, minst 20 varer;
  2. Innholdet i det daglige kostholdet er ikke mindre enn 30-40 gr. høykvalitetsproteiner (fisk, kjøtt, meieriprodukter);
  3. En begrensning på 10-15% av det totale kaloriinnholdet i mat (kaloriinnholdet i det daglige kostholdet bør ikke overstige 2700 kcal); i fravær av fysisk aktivitet, bør det kaloriinnholdet ikke overstige 2500 kcal.
  4. Begrensning av mat og næringsstoffer som begeistrer nervesystemet (sterk te og kaffe);
  5. Ekskludering fra kostholdet med sterke buljonger;
  6. En betydelig reduksjon i kostholdet til animalsk fett og mat rik på kolesterol (spis ikke mer enn 2-3 eggeplommer per uke); øke til 400 gr. grønnsaker og frukt;
  7. Nedgang i sukker og salt dietter.

Følg reglene for spiseatferd:

  • ikke overspise;
  • unngå spiseforstyrrelser - sjeldne og rikelig måltider; hyppigheten av matinntaket - 4-5 ganger om dagen;
  • organisere faste dager 1-2 ganger i uken: ostemasse, meieri (kefir), grønnsak, eple;
  • sørg for at det ikke legges vekt.

Bruk anbefalingene fra dietten til European Society for the Study of Atherosclerosis:

Fett - begrens inntaket av alt fett; bruk oliven, solsikke, soyabønne, maisolje; anbefales ikke: smult, margarinfettsauser, for eksempel majones;

Kjøtt - kylling, kalkun, kalvekjøtt, kanin, vilt (ville ender, patridges, hare); anbefales ikke: svinekjøtt, and, gås, fjærfehud, pasta, pølser, pølser, røkt kjøtt

Meieriprodukter - skummet melk, ost med lite fett (presset cottage cheese), kefir, yoghurt, yoghurt, ost med lite fett; anbefales ikke: kondensert melk, krem, fete oster, kremis, iskrem

Fisk - alle hvite fisker: torsk, flyndre; fet fisk: sild, sardiner, tunfisk, laks (kum, rosa laks, laks); anbefales ikke: fiskerogn

Frukt / grønnsaker - frisk frukt, usøtet hermetisert frukt, valnøtter, kastanjer; alle friske og frosne grønnsaker, erter, bønner, oliven; hvitløk. Tørkede belgfrukter: erter, bønner, linser. Kokte poteter (skrellet eller i skallet deres), grønnkål;

anbefales ikke: chips, chips

Frokostblandinger - fullkornsmel (fullkorn), brød fra det, malt (hele) korn, havremel, hvetemel. Alle kornprodukter anbefales..

Havregryn. Upolert ris. Gjærløst brød. Havremelkaker. Rusk kokt i ovnen, kli - tilsetningsstoffer i mat;

Ikke anbefalt: konfekt - informasjonskapsler, kaker, dumplings; ekskluder produkter fra smør og butterdeig

Baking - lite fettpuddinger, gelé, sorbet.

Anbefales ikke: kjeks, frityrstekte produkter (stekt olje).

Drikkevarer: te (helst grønt), kaffe, mineralvann, usøtede drikker, sukkerfri fruktjuice, lite alkoholøl.

Anbefales ikke: kaffe med krem ​​og alkohol, sjokolade.

Bruk moderne metoder for tilberedningsteknologi:

bruk matlaging, stewing, baking, steaming;

oppfylle sanitærkrav med redusert manuell operasjon;

grundig maskin, deretter varmebehandle;

kjole (med olje, rømme) rett før du spiser.

Ta hensyn til funksjonene ved tilberedning av individuelle retter:

  • grønnsaker til salater skal knuses forsiktig, det er bedre å rive;
  • kokte grønnsaker serveres med en liten mengde smør, og litt vegetabilsk olje kan tilsettes salaten av rå grønnsaker.
  • kålsalater er ekskludert;
  • salater fra grønne grønnsaker tilberedes fra salat med grønn løk og kokt hakket egg (uten eggeplomme);
  • epler, sitron eller appelsin, finhakket kokt tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker) blir tilsatt til gulrotsalater;
  • friske epler, valnøtter, hvitløk tilsettes rødbetsalater (rødbeter kokes i huden i 1 time, deretter dyppes i kaldt vann i 1 time);
  • grønne erter, grønne løk, epler, friske agurker og tomater tilsettes potetsalater.
  • tilberedt uten salt på vann, avkok av grønnsaker, frokostblandinger, pasta, på melk fortynnet med vann, og ikke på buljonger; forbipasserende tomater; anbefalt:
  • supper - vegetarianer og meieri (med tilsetning av vann); kald (rødbet, okroshka), fra fersk og tørket frukt;
  • kålsuppe - fra fersk kål;
  • borsch - på en grønnsaksbuljong eller på vann, mens de i en kokende buljong først satte kål, deretter stuede rødbeter med passiverte røtter og løk, hvis med poteter, legges poteter etter kål.

Underlagt ovennevnte krav, skal en person ikke føle seg sulten, derfor bør noe avlastningsdiett med lavt kaloriinnhold forhandles med legen din.

Kosthold for åreforkalkning

Alt iLive-innhold blir undersøkt av medisinske eksperter for å sikre best mulig nøyaktighet og konsistens med fakta..

Vi har strenge regler for valg av informasjonskilder, og vi henviser kun til anerkjente nettsteder, akademiske forskningsinstitutter og om mulig bevist medisinsk forskning. Vær oppmerksom på at tallene i parentes ([1], [2] osv.) Er interaktive lenker til slike studier..

Hvis du tror at noe av materialet vårt er unøyaktig, utdatert eller på annen måte tvilsom, velg det og trykk Ctrl + Enter.

Hvorfor er kostholdet så viktig for åreforkalkning - ja, fordi denne sykdommen er direkte relatert til mat.

Hos mennesker blir funksjonsfeil i lipidmetabolismen og fettlagene (det samme kolesterolet) gradvis avsatt på veggene i blodkarene. Fra dette smalner karene, blodtilførselen forverres. Metabolske prosesser er nedsatt, og det er tydelig at pasienter med åreforkalkning oftere enn andre lider av overvekt. Det er gode nyheter - sykdommen kan bekjempes. Og akkurat her kommer kostholdet med åreforkalkning i kombinasjon med fysisk aktivitet i første omgang.

Aterosklerose diettbehandling

Behandlingen av åreforkalkning med et kosthold innebærer en grundig og informert tilnærming til mat. For eksempel er raffinerte produkter ikke egnet for pasienter med åreforkalkning. Derfor er det lite sannsynlig at pasta, semulje, premiummel og raffinert hvit ris er egnet for behandling av åreforkalkning med et kosthold. Det er nødvendig å rengjøre karene med kli - både hvete og havre. Bruk uraffinert frokostblanding til matlaging, tilbud bare grovt brød til bordet. Fremme rengjøring av blodkar i behandlingen av aterosklerose diett frukt og grønnsaker. Så du må ta i betraktning minst 200 gram frukt og 300 gram grønnsaker i ditt daglige kosthold (vi utelukker poteter). Hvis du tar en tallerken av en pasient med åreforkalkning, skal den se slik ut - halvparten av grønnsakene (eller fruktsalaten), fra den resterende halvparten 2/3 grøt, eller et annet rikt karbohydratprodukt. Og bare den resterende tredjedelen er proteinprodukter. Det er viktig når man behandler åreforkalkning med en diett at man ikke må glemme sorten på menyen. Hvis du bruker frukt og grønnsaker med forskjellige fytokjemikalier, vil den anti-sklerotiske effekten bli sterkere. Det er bare hvis du slår på fargen - spis noe gult (oransje eller mandarin), rød (tomat eller eple), burgunder (rødbeter), grønn (salat, urter, agurker, rabarbra), hvit (korsbukse) per dag. For eksempel har hvitløk lyse antisklerotiske egenskaper. Hvis du hver dag spiser bare en fedd hvitløk, vil det være bra å rengjøre karene. Effekten oppstår hvis dette gjøres i minst seks måneder på rad. Selvfølgelig er en frisk hvitløksfedd å foretrekke, fremfor en tørket analog i krydder. Det er en slik krydder - fengurek, det kalles også bukkehornkløver høy. Fengurek frø, finmalt på en kaffekvern eller produsent, og tilsatt til mat reduserer kolesterolet. Det kjente linfrøet har samme effekt. Den er også malt og spist regelmessig. For disse formålene blir det også malt og lagt regelmessig til maten. Når du behandler åreforkalkning med kosthold, er også moderering i maten viktig. Nytten av mat kan ganske enkelt bli ødelagt av den store mengden som konsumeres om gangen. En stillesittende livsstil er heller ikke egnet for en pasient med åreforkalkning.

Kosthold for åreforkalkning av blodkar

Så hva skal være kostholdet for åreforkalkning? Denne artikkelen undersøker i detalj alle aspekter - hva du skal ekskludere fra mat for alltid, som du må skille deg ut med midlertidig. Og tvert imot er det viktig å gå inn i menyen så raskt som mulig. En person reiser til en diett for vaskulær aterosklerose, som regel etter at det har oppstått alvorlige problemer - når arterien har mindre enn to tredjedeler mindre klaring. For ikke å forårsake åreforkalkning er det veldig viktig å spise riktig, og helst fra barndommen. Kolesterol, som blir avsatt på veggene i blodårene våre, finnes i animalske produkter..

Kostholdet for åreforkalkning utelukker mat som er rike på kolesterol fra kostholdet, slik at nivået i blodet ikke øker krampaktig, og slik at dannelsen av kolesterolavsetninger på de indre veggene i arteriene ikke begynner. For å rense karene fra overflødig kolesterol, trenger du en diett for åreforkalkning av karene, en veganer. Det sørger for fravær av animalske produkter generelt. Da produserer kroppen bare sitt eget kolesterol. Og hvis du legger til moderat fysisk aktivitet, løser kroppen opp de aterosklerotiske båndene i karene og plakettene. I landene i den tidligere sovjetiske sosialistiske republikken er det veldig vanskelig å være vegetarianer. Det er få produkter som erstatter kjøtt, veldig få sesongens grønnsaker, og hvis de er det, er de importerte og ganske dyre. Derfor er bruk av animalske produkter med lavt kolesterol ofte tillatt. Ernæringsfysiologer har bevist i mange studier at det ikke er faktum å ha kolesterolmat i kostholdet som er farlig, men mangelen på nok fiber i form av frukt og grønnsaker.

Hva er kostholdet for åreforkalkning av blodkar?

Et kosthold for vaskulær aterosklerose innebærer en nedgang i det daglige antall kalorier med omtrent 10-15%, sammenlignet med den gjennomsnittlige daglige frekvensen. Ved utvikling av aterosklerose mot bakgrunn av overvekt, bør antall kalorier per dag konsumert med mat ikke overstige 1500 - 2000 kcal. Det anbefales å tilbringe faste dager 1-2 ganger i uken - spis bare epler, kefir eller lite fett cottage cheese. Energiverdien til mat kan reduseres på grunn av karbohydrater og fett av animalsk opprinnelse - sistnevnte blir vanligvis forlatt for vaskulær aterosklerose. Kolesterolholdige matvarer - hjerner, lever, eggeplommer, kaviar, nyrer - er praktisk talt ekskludert fra kostholdet.

Ved slanking fra åreforkalkning bør pasienter kun spise uraffinerte oljer, da de er rike på polymettede fettsyrer, E-vitamin, fosfolipider. Opptil 80 g fett bør konsumeres per dag med en diett for åreforkalkning. En pasient med aterosklerose trenger å gi opp søtsaker - begrenser bruken av sukker, honning, syltetøy sterkt i kroppen, disse produktene omdannes til kolesterol og triglyserider. Karbohydrater i den daglige menyen til en pasient med åreforkalkning når 300-400 g per dag. Og salter med kosthold fra åreforkalkning forbrukes ikke mer enn 8 g per dag. Mengden protein i kostholdet for åreforkalkning kan beregnes - omtrent 1, 4 per kilo av pasientens kroppsvekt, de fleste av dem er proteiner av animalsk opprinnelse. Berikelse av kostholdet skjer på grunn av tilleggsinntaket av askorbinsyre, pyridoksin, niacin og rutin hos pasienter med åreforkalkning. Askorbinsyre og rutin styrker veggene i blodkar, hjelper til med å redusere kolesterolinntrenging, vitamin C akselererer nedbrytningen av kolesterol i pasientens lever og fjerning av den fra kroppen. Den nødvendige mengden vitaminer under dietten fra åreforkalkning kan balanseres ved ernæring - grønnsaker og bær, juice og fruktdrikke, urter. Det er nyttig å introdusere tang, blekksprut, krabber, blåskjell i kostholdet - slike sporstoffer som jod og mangan er i tilstrekkelige mengder. Ved slanking fra åreforkalkning bør pasienten drikke natriumbikarbonat, hydrokarbonat-sulfat mineralvann.

Minst tre ganger om dagen trenger du å drikke slikt mineralvann. Med en hastighet på 3,3 ml per 1 kg menneskelig vekt. Det viser seg opptil 900 ml. mineralvann per dag, drikke vann tretti minutter før måltider. Behandlingsforløpet med vann varer i omtrent seks uker..

Kosthold 10 for åreforkalkning

Kosthold nr. 10 for åreforkalkning er foreskrevet for vaskulære lesjoner i forskjellige deler av menneskekroppen - det er universelt for alle typer åreforkalkning..

Hensikten med kostholdet er å forbedre blodsirkulasjonen, redusere kolesterolet.

Det særegne ved dette kostholdet er begrensningen i væskeinntaket - en pasient med åreforkalkning kan ikke drikke mer enn halvannen liter væske per dag, inkludert te og kaffe.

Det generelle kjennetegn ved kostholdet "10 for åreforkalkning - i henhold til den kjemiske sammensetningen, proteiner bør være 100 g., Fett - 70-80 g. (30% vegetabilsk, karbohydrater 350-400 g. (Andelen enkle karbohydrater 30-50 g). Kolesterolfritt, hyponatrium diett med flerumettet fett syrer og kostfiber.

Den maksimale forbrukte kilokaloriene er ikke mer enn 2500 kcal. Men hvis pasienten også er overvektig, bør energiverdien på maten som konsumeres per dag ikke være mer enn 1800 kcal.

Prinsippet om matlaging - ikke saltprodukter under matlaging, tilberedningsmetoder - tilberedning og påfølgende steking. Pasienten får salt på hendene i en dag - ikke mer enn 3 g.

Mengden salt blir tatt hensyn til selv i ferdige produkter, for eksempel brød.

Seks måltider om dagen.

Det er noen begrensninger i valg av produkter som må følges. Valget av produkter til kosthold nr. 10 for åreforkalkning er beskrevet mer detaljert i andre seksjoner. Husk bare noen få ting - det er veldig viktig å spise, men å begrense eggeplommene i egg, ris, semulegryn, pasta. Reddik, reddik, sorrel, spinat, sopp kan ikke spises.

For mat med kosthold nummer 10 for åreforkalkning brukes en liten mengde kornbrød, ikke smørkjeks. Supper med kosthold nummer 10 er bedre å tilberede vegetarisk - på en grønnsaksbuljong med korn. Men hvis du virkelig vil, så på en ikke-fet kjøttkraft. Melkesupper anbefales.

Kosthold for åreforkalkning i nedre ekstremiteter

Ved åreforkalkning i nedre ekstremiteter blir blodsirkulasjonen forstyrret, smerter og nummenhet oppstår i vevene. Faren for utilstrekkelig oksygenproduksjon fra nedre ekstremiteter er mulig forekomst av trofiske magesår og koldbrann. Behandling må nødvendigvis inkludere et kosthold for åreforkalkning i nedre ekstremiteter. Legene identifiserte risikofaktorer som fører til åreforkalkning i nedre ekstremiteter - røyking, høyt kolesterol, høyt blodtrykk, høyt blodsukker og utilstrekkelig fysisk aktivitet. Det viktigste i kampen mot åreforkalkning i nedre ekstremiteter er å slutte å røyke. Kosthold for åreforkalkning i nedre ekstremiteter er basis for behandlingen. Hensikten med et slikt kosthold er å redusere kolesterolholdige matvarer, regulere salt, væske og animalsk fett.

Kosthold med åreforkalkning i nedre ekstremiteter blir til en livsstil. Det må alltid følges. Subkalorisk kosthold er foreskrevet for pasienter med overvekt. Vi anbefaler at pasienter med åreforkalkning i nedre ekstremiteter bruker slike produkter som hvitkål - det fjerner kolesterol og er rik på vitamin C. Den anbefalte kålraten er hundre gram daglig, og kål med surkål kan også brukes. Ved åreforkalkning i nedre ekstremiteter er det veldig viktig å ikke overspise. Det er ofte små porsjoner. Fete mennesker bruker mye mer oksygen og sirkulasjonssystemet fungerer mer. Kosthold nr. 10 er ideelt for behandling av åreforkalkning i nedre ekstremiteter.

Kosthold for åreforkalkning i hjernen

Aterosklerose i cerebrale kar fører til hjerneslag. Behandlingen av hjernearteriosklerose er medisiner og kosthold. Et kosthold for åreforkalkning i hjernen er ekstremt viktig for å lykkes og komme seg. Det må overholdes i veldig lang tid, selv om du med jevne mellomrom beveger deg bort fra kostholdet for cerebral åreforkalkning, må du gå tilbake til nye spisevaner. Mennesker som er utsatt for åreforkalkning har det bedre å ta seg av sykdomsforebygging. La oss derfor gå tilbake til kostholdet fra åreforkalkning - det er også en behandling og det er forebygging av sykdommen. Minimer mengden kolesterol i maten. Venn deg til å spise mat som renser kroppen - kål, havregryn, hvitløk. Bli vant til å spise nok fiber. Aerob trening bør være en vane som å kamme og pusse tennene. Å overvåke kroppsvekten og blodsukkeret er et must. Røyking - glem som et mareritt. Ingen kosthold kan redde deg fra åreforkalkning hvis en person røyker.

Kosthold for åreforkalkning i halspulsårene

En alvorlig og ubehagelig sykdom krever en omfattende og ganske langvarig behandling. Kosthold for åreforkalkning i halspulsårene vil tillate pasienten å unngå hjerneslag, cerebrovaskulær ulykke. Grunnlaget for vellykket behandling er kosthold og en sunn livsstil, uansett hvor trite det høres ut. Kroppen vår er en mekanisme som må rengjøres og smøres og få strøm. Alt dette vil gi en diett for åreforkalkning i halspulsårene. Hvis pasienten får en slik diagnose, er kostholdsmenyen for åreforkalkning, kosthold nr. 10, som er universell for alle vaskulære sykdommer, egnet. Men hvis aterosklerose i halspulsårene allerede er i et ganske alvorlig stadium, kan leger anbefale kirurgi.

Kosthold for åreforkalkning i hjertekarene

Det er urimelig å bare stole på effekten av medisiner for åreforkalkning i hjertekarene. Du må gå på et spesielt kosthold og vurdere livsstilen din litt på nytt. Det er kostholdet med åreforkalkning av blodårene i hjertet som vil gi en utmerket terapeutisk effekt og føre til bedring. Enkel, dampet eller bakt mat, supper med lite fett, fravær av innmat, sopp, røkt kjøtt og salter på menyen vil forbedre trivselen til en pasient med åreforkalkning i hjertekarene. Det er viktig å huske at kosthold ikke er en begrenser, men en venn. Og hvis du ikke kan leve uten det, må du elske og diversifisere det. Kosthold nummer 10 er perfekt. Et eksempel på en slik diett i den neste delen av artikkelen.

Kostholdsmeny for åreforkalkning av blodkar

Til tross for de ganske strenge begrensningene, kan kostholdsmenyen for åreforkalkning varieres, gjøres attraktiv og ikke kjedelig. Det viktigste å huske er at hvis du ikke kan endre ting, endrer du holdningen til dem. Vi begynner å lage en meny - vi tar den tillatte listen over produkter, skriver en eksempelmeny i en uke, går og kjøper disse produktene. For å gjøre det morsommere, la barna (eller barnebarna) lage en vakker meny og henge den på et kjøleskap med en magnet. Så du vil ikke glemme hva du kan og bør, og hva som er helt umulig. Husk at du må tilberede måltider som er tillatt av kostholdet på forhånd for å tilfredsstille sult med sunn mat. Trinn for steg kan du lykkes, komme deg og til og med gå ned i vekt. Så et eksempel på menyen for dagen:

  • Frokost: Ostemassepudding - 150 g. Eller gryn av semulina - 150g. Te
  • Lunsj - epler - 100g.
  • Lunsj - bygg med grønnsaker på vannet 150 g.; bakt kjøtt med gresskar og gulrøtter - 55g +50 g; eplekompott - 200ml.
  • Snack - epler - 100g, buljong med vill rose - 200 ml;
  • Middag - potetmos med kokt fisk - 150 g. + 85 g.; frukt pilaf - 90g.; ikke sterk te med melk - 200 ml.
  • Om natten kan du drikke et glass kefir. Brød - 120g. per dag, sukker - 50g.; smør - 35g.

Tenk på menyen for en dag til.

  • Frokost - bokhvete grøt - 150 g, te - 200 ml.;
  • Lunsj - et eple eller en pære;
  • Lunsj - kål på vann med tilsetning av vegetabilsk olje - 150 ml.; dampkoteletter, stuede grønnsaker - 80g - 200g; tørket fruktkompott - 200 ml.
  • Snack - buljong av villros eller kamillete med en skive smørkaker;
  • Middag - tang med vegetabilsk olje og grønnsaker - 150g.; bakt fisk med sitron og persille - 80 g. kokte poteter - to små poteter; te - 200 ml. Om natten, tradisjonell fersk ikke-fett kefir - 200 ml.

Kostholdsoppskrifter for åreforkalkning av blodkar.

Vi vil dele oppskriftene våre i to deler - folkemedisiner som hjelper til med å senke kolesterolet i blodet og oppskrifter som pasienter med åreforkalkning kan bruke i menyen..

Vaskulær rengjøring med "bestemors metoder", med andre ord tradisjonell medisin.

  1. Hvitløk er det hemmelige våpenet mot kolesterol. Bestemødrene våre gjorde dette - omtrent 50 gram. 200 ml vann ble helt i fersk knust hvitløk, insisterte i en uke på et mørkt sted (rist blandingen en gang om dagen). Ti dråper tas tre ganger om dagen i en teskje med vann, uansett måltid. To uker varer kurset, gjentatt etter to måneder. Kurset gjentas etter 2 måneder;
  2. En blanding av hagtornbær, jordbær og bringebær - 2 ss av blandingen i et 500 ml vannbad, vann. Sil den resulterende buljongen - ta 100 ml, buljongen en halv time før måltider. Kurset er tre måneder;
  3. Lag en blanding av like deler fennikelfrukter, kastanjeblomster, sitronmelisse, trefoil, adonis. Insister en spiseskje av en slik blanding i en termos, hell et glass kokende vann. En tredjedel av et glass av den resulterende infusjonen å drikke en halv time etter å ha spist en måned, etter en ukes pause, gjenta kurset.

Kostholdsoppskrifter for åreforkalkning av kar fra kjøtt:

  • Domloma. Ingredienser: 400g. kjøtt, vegetabilsk olje, 200 g. drueblader, 1 løk; ris - 50g.; tomat - 200g, 2 egg, rømme, mel, greener.
  • Finhakk kjøttet. I vegetabilsk olje, gryter du løken til den er myk, hell ris der, skrell tomatene fra huden, skjær fin og ha i kjøttet, tilsett varmt vann. Etter at risen allerede har absorbert vann, legg kjøttdeig i blandingen, finhakk greenene og legg der. Forbered drueblader - legg en fylling i hver og pakk den med en konvolutt. Legg de resulterende druekålrullene i en kasserolle (stablet tett), hell varmt vann og la det småkoke over svak varme (kan være på skillelinjen). Mens kålruller kokes, lager du en saus med rømme, banket egg og mel, fortynn den med litt buljong fra kålruller. Når vannet koker, hell du den fylte kålen med den tilberedte sausen.
  • Kjøtt med svisker. Ingredienser: 700 g kjøtt, løk - 2 stk.; en skje med smør, mel og svisker. Vi skjærer kjøttet i strimler av storfekjøtt stroganoff, steker løken i smør, steker deretter kjøttet litt der, dryss over mel, rør om, hell kjøttet med vann slik at det blir litt dekket av det og bring det til beredskap på svak varme. Tilsett pitted svisker til kjøttet gjennomvåt 30 minutter før servering.
  • Søtt og surt kjøtt. Vi trenger: 700 g kjøtt, en halv liter buljong, 8 poteter, 2 løk, vegetabilsk olje, sukker, eddik, tomatpuré. Skjær kjøttet fint, stek i en skje stekt. olje over høy varme, hell deretter buljongen og slaktene. Kok poteter og skjær hver potet i flere deler. Stek løken, tidligere hakket i en liten mengde vegetabilsk olje, tilsett litt sukker, eddik, tomatpuré, bland og fjern fra varmen. Tilsett sausen i kjøttet, som skal stues i ca 45 minutter, legg potetene på toppen og stek i ovnen

Kostholdsoppskrifter for åreforkalkning av fiskekar:

  • Fiskekjøttboller. Vi trenger omtrent 400 g kjøttdeig fisk (det er bedre å gjøre det hjemme); løk, ris - 2 ss; egg, mel - to ss; litt rømme og en haug med greener. Vi tar rømme i butikken 15% fett. Kok ris, skyll deretter med kaldt vann i et dørslag. Hakk løken fint. Tilsett kokt ris og hakket løk til hakket fisk, bryt egget der og bland godt. Vi våter hendene og danner små baller, drysser dem med mel (eller ruller dem i en tallerken - alt etter hva som er mer praktisk), steker dem i en skje smult eller vegetabilsk olje. Stek raskt over høy varme, bokstavelig talt et minutt. Hell deretter en blanding av rømme med vann og la det småkoke i 20 minutter. Dryss finhakket urter før servering..
  • Fisk bakt med potetmos. Ingredienser - 120 gram fettfattig fiskefilet, tørt hvitt brød - 40 g; et halvt egg; potet - en liten; 1 ss. l melk; dill greener og et gram salt. Vi lager potetmos av poteter. Før fileten gjennom en kjøttkvern, suge brødet og bla også. Bland potetmos og hakket fisk, tilsett halve egget, pisket med en teskje melk, bland, form en gryterett og sett i ovnen til bake, forsmurt form. Dryss den ferdige retten med urter før servering.

Så alle forsto perfekt at kostholdet for åreforkalkning betydelig letter pasientens velvære, fremskynder behandlingsprosessen, er samtidig et forebyggende tiltak - personer utsatt for arteriosklerose kan med jevne mellomrom sitte på et slikt kosthold.

Det Er Viktig Å Være Klar Over Vaskulitt